Liebe Slow Food Freunde!
Am kommenden Dienstag, 22. Mai 2012, besuchen wir mit unserem Convivium
Romana Lidicky am Köstlerhof in Unken.
Der Haupterwerb dieses Biohofes ist die biologische Milchwirtschaft und als solcher ist dieser auch ein Heumilchbetrieb,
in welchem das Futter garantiert silofrei ist. Auch die Hühnermast – die Hühner sind u.a. im Saalachtaler Bauernladen erhältich – erfolgt biologisch.
Butter und Käse werden am Hof ebenso selbst produziert wie div. Marmeladen und Honig.
Romana Lidicky führt uns durch ihren Hof, zeigt uns den neuen Laufstall ihrer Kühe sowie die geheizte Heubelüftung, ihre Hühnermast oder etwa ihren Gemüsegarten.
Fragen sind selbstverständlich erwünscht!
Einige Bilder des Hofes finden Sie unter http://www.urlaub-anbieter.com/lidicky.htm
Treffpunkt und Abfahrt: 17:15, Kunsthaus Nexus, Saalfelden
Wir bitten um Anmeldung bis Montag, 21.05.2012 um 19:00 Uhr unter info@slowfood-pinzgau.at oder telefonisch bei
Wolfgang Schäffner 0664/4213748
oder
Oliver Schuh-Dillinger 0699/10524268
Wir freuen uns auf eure Teilnahme
Slow Food Convivium Pinzgau
Samstag, 19. Mai 2012
Verkostweine im Weinkistl
Gratis-Verkostweine
vom 25. 5. bis 2. 6. 2012
2011 Sämling
WG Herbert Germuth,
Süd-Steiermark
2011 ID – Grüner Veltliner
DAC
WG Herbert Zillinger,
Weinviertel, NÖ
2011 ID
– Sauvignon Blanc
WG Mathias Trummer, S-O-Steiermark
..………….........
Prosecco
Spumante – Treviso extra dry
Az Ag
Marsuret, Venezien, Italien
….....................
Rosé
Spumante – PRO-CH-CF
Az Ag Marsuret, Venezien,
Italien
...........................
2009 ID Zweigelt
WG Leitner, Neusiedlersee
2008
ID Cuvée ZW-M-ROE
WG Leitner, Neusiedlersee
2009 ID Cuvée ZW-CS-M-SY
WG Leitner, Neusiedlersee
2007 ID Reserve – BF-ZW
WG Leitner, Neusiedlersee
Weinkistl
06582/71323 www.weinkistl. at
Montag, 23. April 2012
Gusto Abend im Weinkistl
gusto-abend im weinkistl
am letzten donnerstag im monat
26. april 2012 von 18:30 bis 22:00 uhr
das april gusto-motto
2011er aus der steiermark
(das letzte mal im stadtzentrum)
gustieren - probieren - vergleichen - bewerten - schmecken lassen
wir freuen uns enorm, sie begrüßen zu dürfen
der sommelier
georg fürstauer
weinkistl
Mittergasse 4A
5760 Saalfelden
Tel. +43 6582 71323
Fax +43 6582 76225
gps 47,25°37'77" - 12,50°51'84"
Verkostweine im Weinkistl
Gratis-Verkostweine
vom 24. bis 28. 4. 2012
2011 Welschriesling
WG Mathias Trummer, S-O-Steiermark
2011 Weissburgunder
WG Hannes Jöbstl,
West-Steiermark
2011 Gelber Muskateller
WG Mathias Trummer, S-O-Steiermark
…...................
Prosecco
Spumante - Treviso
Marsuret
in Guia, Venezien, Italien
…...................
2010 Zweigelt - Hedwighof
WG Sepp Moser, Neusiedlersee
2010 Blaufränkisch
WG Günther Triebaumer, Neus.-Hügelland
2009 Zechun Cuvée
WG Leitner, Neusiedlersee
2008 Auslese Traminer
WG Franz Heiss,
Neusiedlersee
Weinkistl
06582/71323 www.weinkistl. at
Dienstag, 24. Januar 2012
gusto-abend im weinkistl
am letzten donnerstag im monat
23. Februar 2012 von 18:30 bis 22:00 uhr
das februar gusto-motto
Rotweine Übersee
Rotweine Übersee
gustieren - probieren - vergleichen - bewerten - schmecken lassen
wir freuen uns enorm, sie begrüßen zu dürfen
der sommelier
georg fürstauer
weinkistl
Mittergasse 4A
5760 Saalfelden
Tel. +43 6582 71323
Fax +43 6582 76225
gps 47,25°37'77" - 12,50°51'84"
Verkostweine vom Weinkistl diese Woche
Gratis-Verkostweine
vom 21. bis 25. 2. 2012
2010 Grüner Veltliner - Satzen
WG Josef Schmid, Kremstal, NÖ
2010 Sauvignon Blanc
WG Bründy-Bründlmayer, Wagram, NÖ
2010 Müller-Thurgau - halbtrocken
WG Alois Höllmüller, Wachau, NÖ
...........
Prosecco Spumante Treviso
Marsuret,Valdobbiadene, Venezien, Italien
..........
2010 Blaufränkisch
WG Günther Triebaumer, Rust, Neus.-HL
2009 ID Zweigelt
WG Leitner in Gols, Neusiedlersee
2009 Cabernet Sauvignon Reserve
WG Gerhard Allacher in Gols, Neusiedlersee
…...................
2010 Rosé vom Zweigelt
WG Maria Rögner, Weinviertel, NÖ
Weinkistl
06582/71323 www.weinkistl. at
Montag, 10. Oktober 2011
TERRA MADRE WIEN
Terra Madre Austria 2011, 13-15 Oktober im Wiener Rathaus:
Die Highlights:
* Markt der Vielfalt: Über 50 Produzenten aus Österreich und den Nachbarländern
* Schule des Geschmacks: Geschmacksschulungen jetzt buchbar, ermäßigter Eintritt für Slow Food Mitglieder!
* Parcours der Sinne: Vom Tasten bis zum Riechen, hier werden alle Sinne gefordert.
Liebe Slow Food Mitglieder und Terra Madre Interessenten!
Die Terra Madre Austria findet von 13. bis 15. Oktober im Wiener Rathaus statt, organisiert von Slow Food Wien, unterstützt von der Stadt Wien.
Markt der Vielfalt
Probieren, gustieren, flanieren, das ist im Rahmen des „Terra Madre Austria“-Marktes im Wiener Rathaus möglich. Im Arkadenhof präsentieren Bauern und Bäuerinnen, KäsemacherInnen und BäckerInnen, Winzer, Imker und viele mehr ihre Kreationen. Vom Vorarlberger Bergkäse bis zu Gemüseraritäten, von Elsbeer‐Schokolade bis zu erlesenen Wiener Weinen. Im Rahmen der internationalen Slow Food Zusammenarbeit werden erstmals auch Gäste aus den Nachbarländern erwartet: Lebensmittelhandwerker aus Tschechien, Rumänien, Ungarn, Deutschland, Schweiz und Italien: Sie präsentieren so außergewöhnliche Lebensmittel wie „Kräuterpesto in Schweineschmalz“ aus dem Friaul, „Champagner – Bratbirne“ aus Deutschland, traditionelle Biere einer tschechischen Braumeisterin sowie Schafkäse in Tannenrinde von den rumänischen Karpaten.
Schule des Geschmacks
Wie soll Sauerteigbrot aus Waldstaudekorn schmecken? Was ist Grubenkraut? Wie bringt man das Aroma der Bergamotte ins Olivenöl? In der Schule des Geschmacks, in den Festräumlichkeiten des Rathauses, werden spezielle Produkte unter professioneller Anleitung und im Beisein der jeweiligen ProduzentInnen verkostet. TeilnehmerInnen erschmecken vielfältige Aromen, vergleichen und erfahren alles über Erzeugung und Verarbeitung. Pro Durchgang nehmen die BesucherInnen gegen einen Unkostenbeitrag teil. Slow Food Wien Mitglieder bekommen dabei ermäßigten Eintritt.
Buchen Sie Ihre Schulungen hier: <http://terramadre.at/Schule-des-Geschmacks.4.0.html>
http://terramadre.at/Schule-des-Geschmacks.4.0.html
Parcours der Sinne
Für BesucherInnen, die ihre Sinne auf die Probe stellen möchten, gibt es im Wiener Rathaus den „Parcours der Sinne“, bei dem vom Tasten bis zum Riechen alle Sinne gefordert sind. Besucher versuchen zu hören, was sich in einer Flasche befinden könnte. Oder zu spüren, ob es sich beim Inhalt einer Box um Nudeln oder doch um Reis handelt. So kann man spielerisch entdecken, dass Geschmack nicht der einzig wichtige Sinn beim Essen ist. Am Parcours der Sinne nehmen Kinder und Erwachsene kostenlos teil.
Wir freuen uns bereits jetzt auf Ihren Besuch der Terra Madre Austria.
SLOWFOOD PINZGAU
Terra Madre Austria
13. bis 15. Oktober 2011 im Wiener Rathaus
Öffnungszeiten: Do. und Fr. 10.00 bis 20.00, Sa. 09.00 bis 18.00
Die Highlights:
* Markt der Vielfalt: Über 50 Produzenten aus Österreich und den Nachbarländern
* Schule des Geschmacks: Geschmacksschulungen jetzt buchbar, ermäßigter Eintritt für Slow Food Mitglieder!
* Parcours der Sinne: Vom Tasten bis zum Riechen, hier werden alle Sinne gefordert.
Liebe Slow Food Mitglieder und Terra Madre Interessenten!
Die Terra Madre Austria findet von 13. bis 15. Oktober im Wiener Rathaus statt, organisiert von Slow Food Wien, unterstützt von der Stadt Wien.
Markt der Vielfalt
Probieren, gustieren, flanieren, das ist im Rahmen des „Terra Madre Austria“-Marktes im Wiener Rathaus möglich. Im Arkadenhof präsentieren Bauern und Bäuerinnen, KäsemacherInnen und BäckerInnen, Winzer, Imker und viele mehr ihre Kreationen. Vom Vorarlberger Bergkäse bis zu Gemüseraritäten, von Elsbeer‐Schokolade bis zu erlesenen Wiener Weinen. Im Rahmen der internationalen Slow Food Zusammenarbeit werden erstmals auch Gäste aus den Nachbarländern erwartet: Lebensmittelhandwerker aus Tschechien, Rumänien, Ungarn, Deutschland, Schweiz und Italien: Sie präsentieren so außergewöhnliche Lebensmittel wie „Kräuterpesto in Schweineschmalz“ aus dem Friaul, „Champagner – Bratbirne“ aus Deutschland, traditionelle Biere einer tschechischen Braumeisterin sowie Schafkäse in Tannenrinde von den rumänischen Karpaten.
Schule des Geschmacks
Wie soll Sauerteigbrot aus Waldstaudekorn schmecken? Was ist Grubenkraut? Wie bringt man das Aroma der Bergamotte ins Olivenöl? In der Schule des Geschmacks, in den Festräumlichkeiten des Rathauses, werden spezielle Produkte unter professioneller Anleitung und im Beisein der jeweiligen ProduzentInnen verkostet. TeilnehmerInnen erschmecken vielfältige Aromen, vergleichen und erfahren alles über Erzeugung und Verarbeitung. Pro Durchgang nehmen die BesucherInnen gegen einen Unkostenbeitrag teil. Slow Food Wien Mitglieder bekommen dabei ermäßigten Eintritt.
Buchen Sie Ihre Schulungen hier: <http://terramadre.at/Schule-des-Geschmacks.4.0.html>
http://terramadre.at/Schule-des-Geschmacks.4.0.html
Parcours der Sinne
Für BesucherInnen, die ihre Sinne auf die Probe stellen möchten, gibt es im Wiener Rathaus den „Parcours der Sinne“, bei dem vom Tasten bis zum Riechen alle Sinne gefordert sind. Besucher versuchen zu hören, was sich in einer Flasche befinden könnte. Oder zu spüren, ob es sich beim Inhalt einer Box um Nudeln oder doch um Reis handelt. So kann man spielerisch entdecken, dass Geschmack nicht der einzig wichtige Sinn beim Essen ist. Am Parcours der Sinne nehmen Kinder und Erwachsene kostenlos teil.
Wir freuen uns bereits jetzt auf Ihren Besuch der Terra Madre Austria.
SLOWFOOD PINZGAU
Terra Madre Austria
13. bis 15. Oktober 2011 im Wiener Rathaus
Öffnungszeiten: Do. und Fr. 10.00 bis 20.00, Sa. 09.00 bis 18.00
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